ม.แม่โจ้-แพร่ฯ จัดโครงการ ถ่ายทอดนวัตกรรมอบแห้งด้วยเทคโนโลยีไมโครเวฟเพื่ออุตสาหกรรมเกษตรและอาหาร ประจำปี 2568
วันจันทร์ที่ 26 พฤาภาคม 2568 ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร. ประดุง สวนพุฒ หัวหน้าโครงการถ่ายทอดนวัตกรรมอบแห้งด้วยเทคโนโลยีไมโครเวฟเพื่ออุตสาหกรรมเกษตรและอาหาร มหาวิทยาลัยแม่โจ้-แพร่ เฉลิมพระเกียรติ ในฐานะที่เป็นหน่วยงานภายในมหาวิทยาลัยแม่โจ้ ได้ตระหนักถึงบทบาทสำคัญในการพัฒนาขีดความรู้ และความสามารถในด้านการเกษตร อาหาร และสุขภาพ เพื่อสนับสนุนการพัฒนาท้องถิ่น ชุมชน และสังคมอย่างยั่งยืน จึงสนับสนุนให้มีโครงการบริการวิชาการ เรื่อง โครงการถ่ายทอดนวัตกรรมอบแห้ง ด้วยเทคโนโลยีไมโครเวฟเพื่ออุตสาหกรรมเกษตรและอาหาร โดยมีวัตถุประสงค์
1) เพื่อถ่ายทอดเทคโนโลยีการอบแห้งผลิตผลทางการเกษตรด้วยเทคโนโลยีไมโครเวฟ
2) เพื่อสนับสนุนการดําเนินงานตามแผนยุทธศาสตร์มหาวิทยาลัยแม่โจ้ โดยถ่ายทอดองค์ความรู้จากงานวิจัยเพื่อตอบโจทย์การพัฒนาที่ยั่งยืน และส่งเสริมความร่วมมือกับชุมชนเพื่อพัฒนาศักยภาพและเพิ่มขีดความสามารถของชุมชน
ซึ่งโครงการดังกล่าวได้มุ่งเน้นการเพิ่มมูลค่าและคุณภาพของผลิตภัณฑ์เกษตรและอาหาร การลดต้นทุนการผลิต และระยะเวลาการแปรรูปผลิตภัณฑ์ รวมทั้งการรักษาความปลอดภัยทางอาหาร ซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญที่ส่งผลต่อขีดความสามารถในการแข่งขันของชุมชนและผู้ประกอบการท้องถิ่น
ในการนี้ได้รับเกียรติจาก รศ.ดร.หมุดตอเล็บ หนิสอ อาจารย์ประจำมหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์ เป็นวิทยากรร่วมกับ ผศ.ดร. ประดุง สวนพุฒ หัวหน้าโครงการถ่ายทอดนวัตกรรมอบแห้งด้วยเทคโนโลยีไมโครเวฟเพื่ออุตสาหกรรมเกษตรและอาหาร บรรยายให้ความรู้ และท่าน ผศ.ดร.รัฐพงศ์ ปกแก้ว คณบดีมหาวิทยาลัยแม่โจ้-แพร่ เฉลิมพระเกียรติ มอบหมายให้ดร.อนุวัฒน์ จรัสรัตนไพบูลย์ รองคณบดี เป็นประธานเปิดงาน
เมื่อวันที่ 26 พฤษภาคม 2568 (view : 124)
ข่าวโดย สุรศักดิ์ ชัยวิเศษ |
