ค่ายวิทยาศาสตร์การอาหาร สวทช. ภาคเหนือ
เมื่อวันที่ 6 กันยายน 2560 ที่ผ่านมา สาขาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร มหาวิทยาลัยแม่โจ้-แพร่ เฉลิมะรัเกียรติ ร่วมกับ สวทช. ภาคเหนือ จัดโครงการค่ายวิทยาศาสตร์การอาหาร สวทช. ภาคเหนือ (ภาคเหนือตอนบน 2) แพร่ น่าน เชียงราย พะเยา ณ มหาวิทยาลัยแม่โจ้-แพร่ เฉลิมพระเกียรติ กิจกรรมจัดระหว่างวันที่ 6-8 กันยายน 2560 เพื่อให้การถ่ายทอดองค์ความรู้ด้านอาหารสู่ชุมชนเกิดความยั่งยืน สวทช.ภาคเหนือ จะได้จัดโครงการค่ายวิทยาศาสตร์ รุ่นที่ 4 ภายใต้ชื่อ วิทยาศาสตร์การอาหาร ผลิตภัณฑ์ข้าวไทยก้าวไกลสู่สากล โดยมุ่งเน้นกิจกรรมเพื่อให้เยาวชนได้เรียนรู้แนวคิดการแปรรูปอาหาร และนำไปประยุกต์ใช้กับการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับวัตถุดิบทางการเกษตรในท้องถิ่น นอกจากนั้นยังเป็นการส่งเสริมให้เยาวชนตระหนักถึงความสำคัญของกระบวนการทางวิทยาศาสตร์และการวิจัยต่อการพัฒนาอุตสาหกรรมอาหาร ซึ่งเป็นอุตสาหกรรมหลักของประเทศ โดยมุ่งเน้นให้เยาวชนใช้ความคิดสร้างสรรค์ในการแปรรูปวัตถุดิบจากท้องถิ่นเป็นผลิตภัณฑ์หรือนวัตกรรมทางอาหาร รวมทั้งให้เยาวชนได้เรียนรู้เรื่องความปลอดภัยด้านอาหารและสามารถนำความรู้และทักษะจากการร่วมกิจกรรมครั้งนี้เผยแพร่สู่ผู้ปกครองและประชาชนในชุมชนต่อไป ในการนี้ได้รับเกียรติจากนายวิรุฬ พรรณเทวี รองผู้ว่าราชการจังหวัดแพร่ เป็นประธานเปิดโครงการดังกล่าว โดยวิทยากรจากคณาจารย์สาขาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร มหาวิทยาลัยแม่โจ้-แพร่ เฉลิมพระเกียรติ ทีมงานสำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ (สวทช. ภาคเหนือ)
เมื่อวันที่ 6 กันยายน 2560 (view : 294)
ข่าวโดย สุรศักดิ์ ชัยวิเศษ |
